Ebben a receptben a brokkolis csirkemell modernebb, egészségesebb változatát mutatjuk be. A két fő hozzávalóhoz adjon tápiokát, amely természetesen gluténmentes, de elegendő keményítőt és szénhidrátot tartalmaz ahhoz, hogy szabályozza gyermeke vércukor szintjét.
Hozzávalók
- 160 g brokkoli
- 30 g tápiókagyöngy
- 10 g csirkemell
- 1 teáskanál olívaolaj
Elkészítés
A brokkolit megmossuk, apró darabokra szedjük és néhány percre ecetes vízbe mártjuk. A csirkemellet kis darabokra metéljük és a brokkolival együtt az ételpárolóba helyezzük. Felöntjük vízzel a hármas szintig és megfőzzük. Közben beleszórjuk a tápiókagyöngyöket forrásban lévő vízbe, kb. 7 percen át főzzük – a főtt tápióka áttetsző. A megfőtt hozzávalókat és az olívaolajat a turmixgépbe tesszük és alaposan összeturmixoljuk.
